RSS

Maandelijks archief: december 2008

Oliebollen. (archief)

images_466x3501De dag voor nieuwjaar, besloot ik om smoutebollen  te bakken. Het juiste woord is zeker oliebollen, maar wij zeggen smoutebollen.
Deeg maken valt wel mee, ik heb een automatische broodmachine, dus geen probleem.
Een friteuse heb ik al lang afgeschaft, omwille van de geur die dagenlang in je appartement blijft hangen en frieten eet ik dus op een ander.
Maar daar is een mouw aan te passen. Ik kon een kookpot nemen, daar olie in doen, maar ik besloot om een hoge braadpan te nemen. Dáár een flinke bodem olie in zou ook wel goed zijn.
Nu moet het lukken dat ik eens bij Blokker zo’n ding heb gekocht, waar je het deeg kan indoen en dan duw je daarop en kan je van die mooie ronde donuts maken, met een gat in het midden.
Maar om het deeg een beetje vlotjes eronder uit te laten lopen, rechtstreeks in de olie, mag het niet te stevig zijn.
Geen probleem, ik maak gewoon gistdeeg met wat meer water bij, zodat het een beetje vloeibaar is. Tot zover alles oké.
Mijn deeg was heel mooi gerezen en mals. ’t Was effe sukkelen om het in dat smalle ding te krijgen, een hele hoop erlangs (goed vloeibaar) maar ze vielen goed in model en de eerste mooie donuts lagen al te bakken.
Maar ik had het geluk dat ik met een lepel in het deeg was geweest waar zeker wat water aanhing, dus ineens begint dat daar in die pan te spetteren en te spetteren. In eerste instantie wilde ik  al om hulp roepen of weglopen, maar dat zou niet veel geholpen hebben.
Snel legde ik een deksel op de pan om de spatten een beetje tegen te houden. Jawadde… het deksel maakte condens en toen ik het optilde… begon het pas tegoei te spetteren.
Lieve hemel! Het kookvuur, de frigo, koffiemachien, broodrooster, waterkoker, ikzelf… allemaal olie. Zelfs mijn pols was wat verbrand.
Gelukkig had ik in de frigo nog wat Flamazine, natuurlijk over datum, want die had ik nog uit een vorig leven, in de horeca. Maar het was beter dan niks.
Wat overbleef was een berg afwas, want vloeibaar deeg plakt ook nog overal in. Plus het vet dat ik aan alle kanten moest verwijderen, en de vloer dweilen. Maar… ik had wel smoutebollen, echte gelijk op de kermis!
Ik kan wel zeggen, dat stom aparaatje van Blokker vloog onmiddellijk de vuilbak in, ik wil dat ding niet meer zien. En de volgende keer dat ik nog eens bakideeën krijg, maak ik van die gewone ronde bollekes met stevig gistdeeg. Voor mij genen truut meer. Donuts gedaan!
En degene die er toch een gat inwil, maakt er maar zelf een met de appelboor!

********************************

Aan iedereen warme wensen voor 2009! Dat dromen mogen uitkomen. En dat we vrede in onze harten voelen en begrip voor onze medemensen.

 
8 reacties

Geplaatst door op december 30, 2008 in archief

 

Plots was de zee blauw.

hpim1455_466x3502hpim1449_466x350hpim1441_466x350Tweede kerstdag.

Een ijskoude noord-oostenwind, die je gezicht een gevoel geeft als was het breekbaar porselein.

De zon op haar best in het putteke van de winter.

De lucht die je inademt: onbeschrijfelijk!

Kon ik maar een zakje vol meenemen…

 
29 reacties

Geplaatst door op december 27, 2008 in foto's, zee

 

Acht weetjes over Kerstmis.

large_709891_466x3501Het lijkt vanzelfsprekend dat we allemaal rond de kerstboom zitten, dat de kerstman de nacht voor Kerstmis in zijn slee door de lucht vliegt of dat zoveel mensen op kerst kalkoen eten. Maar hoe is heel die traditie ontstaan? Acht vragen en antwoorden over Kerstmis.

1. Waarom vieren we Kerstmis op 25 december?
We herdenken op 25 december de geboorte van Christus, maar het is heel waarschijnlijk dat die gebeurtenis op een andere datum plaats had. De Bijbel geeft immers geen precieze datering voor de geboorte van Christus. Het is best mogelijk dat Christus niet eens in december geboren werd. Uiteindelijk werd voor 25 december gekozen zodat de datum zou overeenkomen met de Romeinse festivals die de kortste dag van het jaar vierden.

2. Waar komt de kerstman vandaan?
De kerstman is gebaseerd op de persoon die wij als Sinterklaas kennen. De bisschop van Myra is de beschermheilige van de kinderen. Volgens een legende kon een man geen bruidschat voor zijn drie dochters betalen tot Sint-Niklaas goudzakken door zijn raam gooide. Wij verwelkomen Sinterklaas vandaag nog altijd op 6 december.

3. Waarom komt de kerstman langs de schoorsteen?
Na de Amerikaanse revolutie schreef Washington Irving in New York een satire over de populaire heilige uit Europa. Daarin kreeg de kerstman een hangbuikje en klom hij door de schoorsteen.

4. Waar komen de rendieren vandaan?
Op 23 december 1823 publiceerde de ‘Troy Sentinel’ een lang gedicht met de titel ‘The Night Before Christmas’. Daarin verplaatste de figuur uit de satire van Irving zich met een slee die getrokken werd door acht rendieren. De auteur was waarschijnlijk een professor die anoniem wilde blijven zodat hij niet geassocieerd werd met nonsens voor kinderen. De rendieren hadden ook namen, maar de beroemde Rudolph, met de rode neus, ontstond pas in 1939.

5. Waarom draagt de kerstman een rood pak?
De kerstman droeg voor het eerst een rood pak toen een cartoonist zich in 1869 baseerde op de satire van Irving. Maar het is dankzij Coca-Cola dat de kerstman consequent een rood pak draagt. Gedurende meer dan 30 jaar werd de figuur in een reclamecampagne van het frisdrankenconcern in het rood gekleed.

6. Waarom plaatsen we een kerstboom?
Deze traditie ontstond bij de Duitsers, maar het is dankzij de Engelsen dat we het vandaag overal doen. Koningin Victoria trouwde met de Duitse prins Albert. In zijn thuisland was het de traditie om een boom te versieren. Ter ere van hun koningin begonnen de Engelse burgers hetzelfde te doen.

7. Waarom eten we kalkoen?
In de zestiende eeuw bracht een handelaar enkele kalkoenen mee uit Amerika. De vogels werden meteen populair. Het vlees was lekker en andere dieren, zoals kippen en koeien, waren levend veel nuttiger. Een kip was toen bovendien heel duur.

8. Waarom sturen we kerstkaartjes?
Henry Cole had in 1840 geen tijd om al zijn vrienden een brief te schrijven. Daarom liet hij een speciale kaart ontwerpen met een kerstboodschap. Drie jaar later bestelde hij duizend exemplaren en begon hij de kaarten door te verkopen.

 
14 reacties

Geplaatst door op december 25, 2008 in krant

 

Heerlijke Kerstdagen

Aan alle lezers, vrienden, passanten, verdwaalden, lurkers, onbekenden, toevallige bezoekers…

ZALIGE WARME KERSTDAGEN, VOL LIEFDE EN GENEGENHEID.

hpim1104_466x350

 
9 reacties

Geplaatst door op december 23, 2008 in foto's, molenvijvers

 

Kerst met VTM.

Op het stadsplein in Genk staat het reuzenrad van VTM. Ernaast het VTM kersthuis. Wat daarin te doen is… geen idee. De mensen worden met mondjesmaat binnengelaten en dan gaan de deuren weer dicht.

Een lange file wacht geduldig op zijn beurt. Aanschuiven… niks voor mij. Ze hadden beter hun activiteiten in open lucht gedaan, op een podium ofzo…

Op 28 december is er de VTM-parade. Die zal ook wel veel volk aantrekken.

Benieuwd om te gaan kijken.

hpim1438_466x350hpim1433_466x350

 
13 reacties

Geplaatst door op december 21, 2008 in foto's, Genk

 

De magische Kerst.

animated2De oudere man die de hoofdrol speelde in het kerststukje, was gekozen om zijn uiterlijk. Droef gelaat, diepe groeven, nagelaten door het leven, een beetje gebogen. Hij benaderde echt het personage dat hij moest uitbeelden.

Het stuk gaat over een oude verbitterde schoenmaker. Sinds zijn vrouw en kinderen overleden zijn heeft hij geen geloof meer en een grote tegenzin van Kerstmis.

Er was echt magie tijdens de opvoering, je voelde iets dat je niet zo dadelijk kon thuisbrengen. Hij speelde zijn rol met hart en ziel.

Op het einde, wanneer luid het ‘Gloria’ weerklinkt, moet hij op zijn knieën vallen en de tranen die uit zijn ogen welden waren echt zichtbaar. Dit was voortreffelijk ingeleefd.

Naderhand, bij een kop koffie geraakten we aan de praat, alhoewel hij  een man is van weinig woorden.

‘Wat vond je ervan, heb ik goed gespeeld vandaag?’

‘Je hebt dat echt heel emotioneel gedaan, je hebt iedereen weten te ontroeren.’

‘Nochtans ging het mij vandaag niet zo goed.’

Ik gaf hem de kans om erover te praten, als hij er behoefte aan had.

‘Mijn heup deed pijn… en… het is vandaag net 35 jaar geleden dat mijn verloofde gestorven is… en twee dagen later mijn baby…

… vóór ik opkwam heb ik het stuk aan ‘haar’ opgedragen…’

Mijn hart kromp ineen en het enige wat ik kon doen was eens over zijn arm wrijven. Maar daar stopte het gesprek…

Met zijn vingertop veegde hij nog een traan uit zijn ooghoek en ging eventjes naar buiten, een beetje gebogen, zijn voeten wat sloffend.

Terwijl ik hem nakeek, moest ik zwaar slikken om de krop uit mijn keel te krijgen.

Dan besefte ik dat de man hier zijn eigen leven had opgevoerd.

 
18 reacties

Geplaatst door op december 19, 2008 in dagboek

 

Overleden vrouw komt weer tot leven in kist.

In China is een vrouw die dood verklaard was opnieuw tot leven gekomen in haar doodskist. De vrouw was zogezegd gestorven aan longkanker en lag 21 uur in een kist te wachten op haar begrafenis.

De echtgenoot van de vrouw en haar familie namen een laatste keer
afscheid toen ze luid gebonk uit de kist hoorden. Iedereen was geschokt om de vrouw opnieuw levend te zien.

Volgens de dokters is deze vergissing te wijten aan de verregaande vorm van longkanker. Daardoor leek het alsof de vrouw overleden was.

 
23 reacties

Geplaatst door op december 15, 2008 in krant